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中式快餐加盟 你知道多少!

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-06 01:22:04  

快餐突出一个快字,就是指用最短的时间做出菜品,时下城市生活节奏的快速,使得快餐成为了大多都市人的选择,虽然提高了效率但是菜品的质量营养等肯定是差强人意的。而且把数量多阅读快却没有营养的当代文学与快餐进行类比,引申出来“快餐文化”、“快餐文学”等新词。

什么是快餐

快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。如汉堡包、盒饭、华飞四季旺酸辣粉等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食等,和便当有所区别,而消费者对快餐的理解是多种多样的,远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点,即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的,大众化、节时、方便,可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式,并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。

快餐文化的内涵

如今社会的节奏加快,随着网络的进一步发展,快餐文化进入了疯狂的时代,慢慢演变成为一种时尚,冲击传统文化。所谓快餐只突显“快”,但是缺乏营养,多吃无益。文化快餐同样存在此类缺陷,既缺乏内涵,也不可能体现和代表主流,多啃也会无益。处于现代快节奏社会里,快餐文化在部分满足了人们追求精神文化需求的同时,也带来了它的负面影响。

中式快餐

随着洋快餐的负面影响,中式快餐应运而生,中式快餐行业已经进入了品牌提升和快速扩张的一个全新时期。行业领军品牌的规模和效益将会继续扩大,与洋巨头之间的差距也在一步步缩小。以美滋美中式快餐为例十多年来不断发展壮大,并得到了很多消费者的认可;。报告显示,近年中国快餐业增长迅猛,快餐市场价值在2007—2012年间翻了一番,达到一万亿元,门店数量实现80%的增长。

纵观中国餐饮业的发展现状,可以发现一个特点,那就是餐饮市场上消费者需求正在发生悄然的变化,快捷性,个性化正在成为趋势,餐饮连锁企业将围绕这种变化,展开变革。由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味,尽管洋快餐在我国有良好的发展,但是未来的发展趋势仍将是以中式快餐食品占主导地位。”调查显示,目前我国的快餐市场,78.9%为中式快餐店,而21.1%是西式快餐店。连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式,更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势,有着极强的竞争能力,也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。餐饮市场的竞争最后必将是回结于品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能具有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的要害。拥有16年历史沉淀的品牌美滋美中式快餐正在以迅猛的速度在全国范围内扩张。

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