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给宝宝自制红枣糕,比外面卖的好吃十倍不止!

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-02 10:10:53  

这份红枣蛋糕同样适合麻麻们吃,红糖和红枣,养颜美容滋补安神的好东西,做出来犒劳自己也是非常好的!

适宜月龄:10个月以上(对蛋清不过敏的宝宝)

红枣蛋糕图文步骤

第一步就是准备红枣,泡洗干净去核切成红枣碎。

锅里放冷水,把红枣碎煮熟煮透。

熟透的红枣碎放入料理机中打成红枣泥。

如果大枣泥比较稀需要熬制粘稠。平底锅加热,用滤筛把红枣泥过滤到平底锅中。

这一步很重要,滤掉大枣过粗的纤维和渣子,让口感更细腻,也方便宝宝消化。

全程小火搅拌,熬成粘稠的大枣泥。

玉米油50g,红枣泥140g,红糖40-50g,低筋面粉135g,鸡蛋4个。

把鸡蛋打入到大盆中,并倒入红糖。

加入红枣泥。

⑨打蛋器开到最高速度开始搅打。搅打时候还可以加入几滴柠檬汁,让蛋糕糊性状更加稳定。

⑩搅打到蛋糊粘稠出现纹路,能划出字不会马上消失的这种感觉和状态。

加入色拉油,打蛋器开低速打均匀。

用面筛分两次筛入低筋面粉,分别用翻拌的手法搅拌均匀。

拌好的蛋糕糊也是非常浓稠的状态。

烤盘上铺上油纸,油纸要把烤盘完全覆盖,倒入蛋糕糊,用力震几下,震出多余气泡。

烤箱提前十分钟预热,上下火160度,烤30分钟左右。千万不要跟我纠结时间的问题,模具不同烤箱不同,时间都会有差别。

等到蛋糕完全变色,基本已经满屋飘香了,这时候要注意多观察,不要烤糊了。激动的时刻!

烤好放凉取出。

用刀切成大小合适的块。宝宝吃个1-2块就可以了。

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